Smažená rybí Masala

Ryby se jí především v Jižní Indii a jsou připravovány na tisíce způsobů. Pojďte se mnou vyzkoušet jeden z nejjednodušších způsobů, jak připravit jídlo, které se podává jak na plážích v Goa, tak i v restauracích v Kerale.

Ingredience:

• Ryba
• Sůl
• Olej
• Citrón
• Koření Fish Masala (Masala směs na ryby)
• Máslo

Postup:

Ryby zbavené kůže, a alespoň částečně odkostěné (zbavené páteře)  nakrájejte na malé kousky. Osolte a nechte zhruba hodinu odstát.

Pak rozpalte trochu oleje v pánvi. Opatrně  vložte vždy  2-3 kousky ryby a smažte 3-5 minut. Orestované kousky vyndejte a zasypte kořením Fish Masala. Na každý kousek položte tenký plátek másla, kousek citrónu a jídlo je hotové :o)

Můžete použít sladkovodní i mořské ryby, fantazii se meze nekladou.

Dobrou chuť! :o)

P.S.: jako obvykle, koření je k mání na našem eShopu www.madeinindia.cz