Růžový kašmírský čaj

Růžový kašmírský čaj

V chladných zimních večerech, v okamžicích, kdy dny jsou krátké a všichni z nás trpí nedostatkem sluníčka, můžete vyzkoušet kašmírskou čajovou specialitu. Příprava je o něco složitější, ale výsledek opravdu stojí za to. Barva, vůně, chuť – všechny naše smysly naplní exotické ingredience a smyslná chuť čaje zahřeje tělo a povzbudí ducha.

Ingredience:

  • 2 lžíce kašmírského zeleného čaje
  • 1/2 lžičky sody na pečení
  • 1/4 lžičky soli
  • 4 lžíce cukru
  • 950 ml plnotučného mléka
  • 950 ml vody
  • 1 hrnek ledové vody
  • 1 hvězdice badyánu
  • 1 zelený kardamon
  • 2,5 cm skořice
  • 1/3 hrnku mletých mandlí nebo pistácií, kousky mandlí a oříšků na ozdobu

Postup:

Do hrnce dejte vařit vodu, čaj, koření, cukr, sůl a sodu. Na prudkém ohni přiveďte čaj k varu, poté snižte na střední či mírný oheň, přiklopte a vařte 30 minut. Mělo by vám zbýt cca 1 a půl hrnku silného hnědého čaje. Pokud se příliš vyvařuje, přilejte vařící vodu. Sledujte bublinky po stranách hrnce, měly by začít růžovět. Přilejte ledovou vodu, případně i led. Čaj několikrát přelejte z hrnce do hrnce, tím čaj vychladne, nabublá a zesvětlá. Vraťte čaj na oheň a znovu přiveďte k varu. Přilejte mléko. Přiveďte k varu a zpola přiklopený vařte 5 minut. Přeceďte jej přes sítko. Nakonec přimíchejte mleté oříšky. Podávejte horký, ozdobený kousky mandlí a oříšků.

Koření pro přípravu tohoto čaje, nebo samotný Kašmírský čaj tentokráte i s šafránem můžete také najít na našem eShopu www.madeinindia.cz

Dobrou chuť! :o)

Růžový kašmírský čaj
Erika Slabá
Indie mi natolik přeskládala hodnoty, pohled na život, bohatství či chudobu a MNOHO dalšího, že jsem se rozhodla s Indií spojit svůj další život, Nyní v Indii část roku pobývám. Na tomto webu sdílím své ryze osobní zážitky a poselství pro každého, kdo se nebojí změny. Můžu Ti dát tipy a doporučení, pomoct naplánovat cestu, nebo můžeš vyrazit se mnou a zažít Indii ne „all inclusive“ avšak „all reality“.

3 možnosti, jak lépe zvládnout cestu do Indie

Které Ti mohu poskytnout osobně

Konzultace

Konzultace před cestou

Chystáš se do Indie na vlastní pěst sám či s přáteli?

Příprava cesty

Příprava cesty do Indie

Chystáš se sám nebo s přáteli do Indie a chceš pomoci?

India Forever

Společná cesta do Indie

Nemáš ambice vypravit se do Indie po vlastní ose?

Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů