Pravý Indický Tchaj

Tchaj – legendární indický čaj, který se pije všude, vždycky, pravidelně a hlavně často.

Než jsem se naučila pít horký, téměř vařící čaj i v létě, několikrát jsem si spálila ústa. Pak jsem přišla na grif, jak se neopařit, a od té doby se indický Tchaj stal mým nejoblíbenějším nápojem.

V Indii se opravdu pije neustále a samotní Indové tvrdí, že to právě oni naučili pít Angličany čaj s mlékem.

O svém čajovém zážitku na poslední cestě už jsem psala tady >>>

No a jak se takový správný indický čaj připravuje a jak si ho jednoduše můžete sami připravit doma:

• Do konvice dáte 3 díly vody a přivedete ji k varu.
• Do vroucí vody přidáte indický černý čaj, koření Tchaj masala a cukr.
• Vařte cca 8 – 10 min.
• Poté přidejte 1 díl plnotučného mléka.
• Opět přiveďte k varu a pijte ihned po odstavení z ohně.

Pokud nemáte koření Tchaj masala (objednávky na dovoz z Indie mi pošlete klidně do mailu :o), můžete si nadrtit a smíchat dohromady zázvor, hřebíček, černý pepř, muškátový oříšek, bergamotový oříšek ale můžete přidat i skořici a badyán. To, jako základ Tchaj masaly, stačí a má to tu výhodu, že můžete poměr jednotlivých druhů koření měnit podle chuti.

Za sebe ale doporučuji vyzkoušet i opravdu v Indii namíchané směsi, každý kořenář si tam ještě přidává další ingredience podle své obliby a díky tomu nikdy v Indii nepijete 2x zcela stejný čaj.

Užijte si to. A obzvlášť v období chřipkové epidemie užívejte denně. Umí to člověka opravdu postavit na nohy. :o)