Nevíte jak inovativně uvařit rybí specialitu? Nebo máte v rodině někoho, kdo nemá ryby rád? Popřípadě rybáře a už nevíte, jaký rybí pokrm vymyslet?
Zkuste trochu inovovat a pojďte se mnou uvařit pravé Indické rybí curry.
Ingredience:
Postup:
Oloupeme a jemně nakrájíme šalotku, česnek a zázvor. Na jemno také nakrájíme chilli papričku. Rybu nakrájíme na větší kusy.R ozpalte olej ve velké pánvi, přidejte špetku římského kmínu, malý kousek skořice a rozdrcený kardamomový oříšek a restujte, dokud se koření nerozvoní.
Potom přidejte šalotku, česnek, zázvor a chilli a vařte na středním ohni po dobu 5 minut, nebo až vše změknete.
Mleté chilli a kurkumu smícháme společně s ½ dcl vody a vmícháme do směsi na pánvi. Smažte cca 1 minutu a přidejte kousky ryby a nakrájená rajčata.
Vaříme cca 20 minut, nebo dokud nebude ryba měkká, potom přilejeme kokosové mléko a dochutíme solí a trochou limetky. Snižte teplotu a vařte tak dlouho, dokud se omáčka mírně nezahustí.
Nakonec přidejte koriandrovou nať.
Podávejte s rýží a teplým naanem :o)
Ať vám chutná!
3 možnosti, jak lépe zvládnout cestu do Indie
Které Ti mohu poskytnout osobně
Konzultace před cestou
Chystáš se do Indie na vlastní pěst sám či s přáteli?
Příprava cesty do Indie
Chystáš se sám nebo s přáteli do Indie a chceš pomoci?
Společná cesta do Indie
Nemáš ambice vypravit se do Indie po vlastní ose?