Polévka z červené čočk

Indická polévka z červené čočky

Když už jsme u těch polévek, tak další moje oblíbená je polévka z červené čočky. Obecně luštěniny a zelenina jsou hlavní ingredience indické kuchyně. A tak jako posledně Indická rajská polévka je zase něco jiného, než vaříme u nás, tak i polévka z červené čočky chutná výrazně jinak, než čočková polévka, na kterou jsme zvyklí tady v Čechách. Tak ji pojďte vyzkoušet a třeba zjistíte, že je super podobné ingredience použít úplně jinak :o)

Ingredience:

  • 100 g červená cibule
  • 50 g dušených rajčat
  • 4 lžíce olivový olej
  • 1 l zeleninový vývar
  • 1 brambora
  • Zázvor
  • 1 lžička garam masaly
  • řapíkatý celer
  • 2 stroužky česneku
  • 1 větší mrkev
  • 1 ks chilli paprička
  • 150 g červená čočka
  • podle chuti sůl

 

Postup přípravy:

Cibuli očistíme, nasekáme nahrubo a na rozehřátém oleji ji necháme zesklovatět. Přidáme česnek, nastrouhaný zázvor, koření a krátce restujeme. Do základu polévky přidáme rajčata, krátce osmahneme a zalijeme vývarem. Osolíme. Zeleninu očistíme. Řapíkatý celer a brambory nakrájíme na kostky a mrkev na kolečka. Zeleninu vložíme do základu a vaříme, dokud není brambora měkká. Nakonec vsypeme červenou čočku, krátce povaříme, odstavíme z plotny a pod pokličkou necháme dojít, dokud čočka nezměkne. Indickou polévku z červené čočky můžeme zdobit čerstvým nasekaným koriandrem. Indickou polévku podáváme teplou.

Na konec je možno mírně zalít kokosovým mlékem, smetanou nebo jogurtem.

Erika Slabá
Indie mi natolik přeskládala hodnoty, pohled na život, bohatství či chudobu a MNOHO dalšího, že jsem se rozhodla s Indií spojit svůj další život, Nyní v Indii část roku pobývám. Na tomto webu sdílím své ryze osobní zážitky a poselství pro každého, kdo se nebojí změny. Můžu Ti dát tipy a doporučení, pomoct naplánovat cestu, nebo můžeš vyrazit se mnou a zažít Indii ne „all inclusive“ avšak „all reality“.

3 možnosti, jak lépe zvládnout cestu do Indie

Které Ti mohu poskytnout osobně

Konzultace

Konzultace před cestou

Chystáš se do Indie na vlastní pěst sám či s přáteli?

Příprava cesty

Příprava cesty do Indie

Chystáš se sám nebo s přáteli do Indie a chceš pomoci?

India Forever

Společná cesta do Indie

Nemáš ambice vypravit se do Indie po vlastní ose?

Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů