aloo matar

Aloo Matar neboli brambory s hráškem

Na dnešek tu mám další z receptů, které mě v rámci indické kuchyně oslovil a ráda bych se o něj s vámi podělila :o) Potěší mě také jakákoli odezva v komentářích, zda vám recept chutnal ;o) A teď pojďme na to!

 

Ingredience:

  • Cca 200g – uvařený nebo rozmražený hrášek
  • Cca 4 větší uvařené brambory
  • Olej
  • Římský kmín
  • 1 velká cibule
  • Česnek – 4 stroužky
  • Zázvor
  • Cizrnová hladká mouka – 1 plná polévková lžíce
  • 4 větší nasekaná rajčata
  • Garam masala
  • Mletý koriandr
  • Mleté chilly
  • Sůl
  • Čerstvá nebo sušená koriandrová nať, petrželová nebo celerová nať

Postup:

Rozpálíme olej, přidáme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme cibuli nakrájenou na pásky a orestujeme do světle hnědé barvy. Dále česnek a zázvor a 1 minutu restujeme. Zasypeme moukou a opět orestujeme. Přidáme rajčata, koriandr, chilly, sůl a garam masalu – necháme prohřát. Vmícháme hrách a na kousky nakrájené brambory. Přivedeme k varu a podusíme do měkka.

Jedná se o velice oblíbené a levné jídlo. Ochutnejte ho i Vy :o) Dobrou chuť.

 

Erika Slabá
Indie mi natolik přeskládala hodnoty, pohled na život, bohatství či chudobu a MNOHO dalšího, že jsem se rozhodla s Indií spojit svůj další život, Nyní v Indii část roku pobývám. Na tomto webu sdílím své ryze osobní zážitky a poselství pro každého, kdo se nebojí změny. Můžu Ti dát tipy a doporučení, pomoct naplánovat cestu, nebo můžeš vyrazit se mnou a zažít Indii ne „all inclusive“ avšak „all reality“.

3 možnosti, jak lépe zvládnout cestu do Indie

Které Ti mohu poskytnout osobně

Konzultace

Konzultace před cestou

Chystáš se do Indie na vlastní pěst sám či s přáteli?

Příprava cesty

Příprava cesty do Indie

Chystáš se sám nebo s přáteli do Indie a chceš pomoci?

India Forever

Společná cesta do Indie

Nemáš ambice vypravit se do Indie po vlastní ose?

Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů